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頂尖烘焙:德國米其林名廚教你做出餐廳級夢幻甜點

售價:720


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詳細資料ISBN:9789869537797
規格:精裝 / 224頁 / 20 X 25 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介★英國亞馬遜網路書店讀者五顆星好評★★餐廳級夢幻甜點,在家也能華麗上桌★  ‧德國「2014年度糕點師」克里斯蒂安‧胡姆斯的創意結晶──經典食譜玩出新變化  ‧作者精選100種精緻糕點的烘焙食譜  ‧烘焙行家獨門提點製作訣竅與食材選擇技巧  身兼德國米其林星級餐廳糕點師,與電視烘焙比賽節目評審的克里斯蒂安‧胡姆斯,集精巧、質感與美味於一書,在「家常甜點」、「世界各地經典甜點」、「罕見特殊的甜點」、「職人級派對甜點」這四大類食譜中,提點讀者該如何選擇有品質的烘焙食材、怎麼成功做出細膩的蛋糕裝飾,若你喜歡,作者也大方分享為成品外觀加分的額外訣竅,在家就能輕鬆成就頂尖烘焙。  本書介紹逾100道烘焙食譜,要教讀者做出不止美味、更兼顧美觀的烘焙成品。無論是融會東西方口味的抹茶馬卡龍、用多種熱帶水果做成的夏日風情馬芬,或是多汁誘人的經典蘭姆巴巴,多道餐廳常見的精緻西點,本書作者都會獨門傳授烘焙祕訣與裝飾技巧──做出餐廳級夢幻西點不再是奢望。 

詳細商品說明

資料來源:博客來

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