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詳細資料ISBN：9789869511551 叢書系列：健康美食館 規格：平裝 / 328頁 / 17 X 23 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介超過2300萬點閱人次的「全球美食料理達人」教會你140道多國料理，10分鐘美味上菜5步驟！「便當」、「野餐」、「宴客」任何狀況都能輕鬆應付廚房料理是一種品味，更是要絕對優雅！ 「上一天班累死了！哪有空買菜！」 「不管是外食、自己做便當，每天菜色都差不多，吃膩了！」 「備料太累人了，誰還想自己煮啊！」 「廚房弄得一團亂，想到要收拾善後就頭痛！」 無論你是家庭煮婦、小資媽媽，還是忙碌上班族，一定有過這些煩惱！ ★只要5步驟，一人吃、全家吃，１０分鐘就搞定！ 煮飯最怕麻煩步驟繁瑣，耗時太久，書中教你只要利用週末１小時做好這些事，料理省時又省力—— ► ►半調理食材：食材先調理好放冰箱，就能減少料理時間，想吃多少用多少，食材不浪費。 ► ►生食分裝保鮮：各式食材分裝份量怎麼拿捏，如何處理最能保鮮。 ► ►醬料高湯一次煮：醬料高湯熬煮時間長，一次大量煮就可使用一個禮拜。 學會以上３大技巧，醬燒、燉煮、酥炸、快炒、烘烤……各種烹調方式只要１０分鐘，一人吃、全家吃都能輕鬆煮出一桌好菜。 ★１４０道美味料理，菜色不重複，一日三餐、野餐、宴客不再煩惱 不論是外食還是自己煮，最怕每天吃來吃去就那幾樣！作者「姜智賢」為韓國部落格點閱人次超過2300萬的料理達人，擁有中、西、韓式等料理專業證照，在書中提供140道食譜，不僅從早到晚的餐點能一次搞定，野餐宴客也可輕鬆準備—— 【便當菜色不重複】醬燒豬頸肉、起司飛魚卵飯、蔬菜玉子燒 【元氣早餐，一天活力來源】麻糬吐司、起司米漢堡、草莓起司捲 【野餐露營，快速不麻煩】地瓜佐蔓越莓三明治、黃瓜蟹肉捲 【宴客菜色最豐富】芥末醬鮭魚排、墨西哥牛肉捲、烤肉菇菇砂鍋 ★料理是一種「優雅品味」，更能療癒身心 在過去，廚房裡的媽媽總是匆忙慌亂，「煮飯」只為求得填飽全家的肚子，根本是一件辛苦差事。如今，新時代的料理已成為「優雅品味」的象徵，無論是小資媽媽、全職煮婦，甚至是習於親身下廚的上班族，他們對於料理時使用的廚具、廚房擺設皆很講究，端上桌的菜餚更是如同自己的作品，當孩子及家人發出讚嘆聲時，從中獲得無比成就感。 此外，根據烹飪治療師所言，當你感到煩躁鬱悶時，透過前置備料、烹飪的過程，能夠療癒你的內心，令人在繁忙的生活中獲得喘息的空間，身心都擁有重新出發的能量。 讓你輕易學會多國料理，尤其作者是「兒童料理師」，書中的每一道食譜都是透過對於孩子喜好的觀察，不斷反覆嘗試，絕對能完整呈現出「媽媽牌」美食的溫暖記憶。本書特色 ※彩色全圖解，料理步驟清楚不複雜。 ※140道多國料理，5步驟！10分鐘完成。 ※部落格超過2300萬點閱人次的「全球美食料理達人」，教你煮飯也可以優雅有品味！好評推薦 美味生活執行長 矽谷美味人妻 KT 鑄鐵鍋料理達人 彭安安 |
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資料來源：博客來
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